Queque de Chocolate.

En un recipiente se une la mantequilla con 1 taza de azúcar hasta que quede compacto, luego le agregamos las tres yemas de huevo y la vainilla hasta que quede bien compacto.
En otro recipiente unimos los ingredientes secos, la harina (Proharina), la cocoa, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear (cernidos).
Los ingredientes secos se van uniendo a la primera mezcla poco a poco con agua (hasta que llegue a la consistencia de mezcla de queque).
De último las 3 claras de huevo se hacen a punto de nieve y se le agrega las ¾ de taza de azúcar, cuando está bien unidos se le agrega a la pasta cremosa.
Se engrasa un molde o pirex con mantequilla y luego se agrega harina para así vaciar la mezcla y ponerlo a cocinar en un horno convencional de 35 a 40 minutos a 350º. En caso que se quiera hornear en horno microondas se debe agregar 1 taza de aceite a la mezcla final y luego cocinar por 13 minutos en potencia normal y luego 3 minutos en dorador.